Sandwich engiadina
Sandwich engiadina (végé) - idéal sur la piste de ski ou après le jogging
Ingrédients
Nombre de personnes
Sauce |
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| 1 | jaune d’œuf frais |
| 1 dl | d' huile de colza |
| 1 | citron bio, moitié du zeste râpé et 3 c. à soupe de jus |
| sel, selon goût | |
| poivre, selon goût | |
| 2 | carottes, râpées |
| 0.5 | céleri-rave, râpé |
| 0.5 | poireau, en fines lanières |
| 1 bouquet | de persil, haché |
Présentation: |
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| 8 tranches | de pain (p. ex. pain de seigle), évent. grillé |
Comment c'est fait:
- Bien mélanger tous les ingrédients dans un saladier.
- Ajouter le tout à la sauce, bien mélanger.
- garnir la moitié des tranches de pain avec la salade, couvrir avec une deuxième tranche.
Notations