One pot pasta
Trop bon et super rapide: faire cuire ensemble des penne, des aubergines et des tomates cerises, et les agrémenter de mozzarella et de basilic.
Ingrédients
Nombre de personnes
| 500 g | d' aubergines |
| 500 g | de pâtes (p. ex. penne) |
| 500 g | de tomates cerises |
| 8 dl | d' eau |
| 1.5 c.c. | de sel |
| un peu | de poivre |
| 300 g | de mozzarella |
| 1 bouquet | de basilic |
Comment c'est fait:
- Tailler les aubergines en petits dés.
- Mélanger dans un grand faitout pâtes, aubergines et tomates avec eau, sel et poivre, porter à ébullition. Cuire env. 12 min à couvert sur feu moyen en remuant de temps en temps jusqu’à ce que les pâtes soient al dente.
- Effilocher la mozzarella, ciseler le basilic, incorporer les deux aux pâtes.
Notations