potage au topinambour
Potage au topinambour - avec cette recette de potage, la poire de terre d’Amérique du Nord est délicieuse!
Ingrédients
Nombre de personnes
| 200 g | de topinambour, épluché, en tranches |
| 100 g | de pommes de terre, en petits dés |
| 0.25 c.c. | de curry |
| 1 c.c. | d’ huile, chaude |
| 7 dl | d’ eau |
| 1 dl | de crème, fouettée |
| 0.5 c.c. | de sel |
| poivre du moulin | |
| un peu | de curry |
Comment c'est fait:
- faire revenir env. 5 min dans 1 c. à café d’huile chaude 200g de topinambour épluché, en tranches, 100g de pommes de terre, en petits dés et un peu de curry. Ajouter 7dl d’eau, laisser mijoter env. 30 minutes. Retirer 1/3 des tranches de topinambour, réserver pour le décor.
Informations supplémentaires
- Remarque: pour éviter les flatulences, éplucher le topinambour.
Notations