Pâtes aux cacahuètes
Pâtes aux cacahuètes - la cacahuète, un élément raffiné avec des pâtes!
Ingrédients
Nombre de personnes
| 400 g | de pâtes (p. ex. torsades) |
| eau salée, bouillante | |
Sauce |
|
| un peu | d' huile d’arachide |
| 300 g | d'd’escalopes de dinde, en dés d’env. 1cm |
| 0.25 c.c. | de sel |
| un peu | de poivre |
| 2.5 c.s. | de cacahuètes salées, finement hachées |
| 1 c.s. | d' huile d’arachide |
| 1 | gousse d’ail, pressée |
| 1.5 c.s. | de curry |
| 3 dl | de bouillon de poule |
| sel, selon goût | |
| poivre, selon goût | |
Comment c'est fait:
- Cuire les pâtes al dente, égoutter.
- Bien chauffer l’huile dans une poêle antiadhésive. Saisir la viande env. 4 min, retirer, saler, poivrer, réserver à couvert au chaud. Eponger la poêle avec du papier absorbant.
- Faire griller les cacahuètes dans la même poêle, ajouter l’huile, l’ail et le curry, mijoter sur feu moyen. Mouiller avec le bouillon, porter à ébullition, baisser le feu, laisser bouillonner env. 5 minutes. Ajouter la viande, le temps de bien chauffer, rectifier l’assaisonnement. Mélanger la sauce avec les pâtes, servir aussitôt.
Notations