Emincé de chevreuil aux marrons
A ne pas manquer pendant la période de chasse: le gibier. Cet émincé de chevreuil tendre à souhait est prêt en un rien de temps!
Ingrédients
Nombre de personnes
| 700 g | d' émincé de chevreuil |
| beurre à rôtir | |
| 0.5 c.c. | de sel |
| un peu | de poivre |
| 2 | oignons |
| 250 g | de marrons au caramel |
| 2.5 dl | de crème |
Comment c'est fait:
- Saisir la viande par portions env. 1 min dans un peu de beurre à rôtir bien chaud, saler, poivrer, retirer.
- Couper les oignons en lanières, faire revenir env. 2 min dans la même poêle, dans un peu de beurre à rôtir. Ajouter les marrons avec le caramel, verser la crème, porter à ébullition, faire mijoter env. 2 minutes. Remettre la viande, le temps de bien chauffer.
Informations supplémentaires
- Servir avec: purée de pommes de terre (p. ex. Betty Bossi).
Notations