Sauce à salade en réserve
Une sauce à salade faite maison est bien meilleure que celle du commerce. Elle se conserve trois semaines au réfrigérateur. Pratique, non?
Ingrédients
Nombre de personnes
| 2 c.s. | de maïzena |
| 4 dl | de bouillon de légumes |
| 1 c.s. | de moutarde mi-forte |
| 1.5 dl | de vinaigre aux herbes |
| 1 c.c. | d’ ail en poudre |
| 1 c.c. | de sauce Worcestershire |
| quelques gouttes | de tabasco rouge |
| 5 dl | d' huile de tournesol |
| 70 g | de mayonnaise |
Comment c'est fait:
- Délayer la maïzena avec le bouillon dans une casserole, porter à ébullition en remuant au fouet, laisser bouillonner env. 3 min, laisser tiédir un peu.
- Incorporer moutarde, vinaigre, ail en poudre, sauce Worcestershire et tabasco, laisser refroidir. Mixer au mixeur plongeant, incorporer peu à peu l’huile et la mayonnaise. Verser la sauce à ras bord dans les bouteilles propres, bien fermer.
Informations supplémentaires
- Pour env. 1 litre
- Pour 5 bouteilles d’env. 2 dl
- Conservation: env. 3 semaines au réfrigérateur. Une fois entamée, consommer rapidement.
Notations