Crema di Vin Santo con Cantucci
Super rapide et délicieuse: une crème au mascarpone aromatisée au vin santo et aux morceaux de cantucci.
Ingrédients
Nombre de personnes
| 250 g | de mascarpone |
| 3 c.s. | de sucre |
| 5 c.s. | de vin doux (p. ex.Vin Santo, voir «Suggestion») |
| 1.5 dl | de crème, fouettée en chantilly |
| 100 g | de cantucci (biscuits secs aux amandes) |
Comment c'est fait:
- Mélanger le mascarpone, le sucre et le vin doux, incorporer délicatement la chantilly. Concasser grossièrement les cantucci dans un sachet en plastique avec le rouleau à pâtisserie, incorporer, laisser reposer env. 15 minutes.
Informations supplémentaires
- Suggestion: remplacer le Vin Santo par1 dl de sirop d’orange dilué dans 2 c. à soupe d’eau, supprimer le sucre.
- Préparation à l’avance: crème sans chantilly et cantucci env. 1 jour avant, réserver à couvert au réfrigérateur.
Notations