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Cantucci au pain d’épice

Cantucci au pain d’épice

Ces cantucci avec un mélange pour pain d’épices sont parfaits pour la période de l’Avent. Et même pour offrir!

Mise en place et préparation: env. 25 min
végétarien

Ingrédients

Nombre de personnes
3 œufs
250 g de sucre
2 pincées de sel
1 c.s. de condiment pour pain d’épice
350 g de farine
0.25 c.c. de poudre à lever
150 g de noisettes entières, grillées, légèrement tiédies
100 g de pistaches nature

Comment c'est fait:

  • Travailler env. 3 min oeufs, sucre, sel et condiment pour pain d’épice avec les fouets du batteur-mixeur.
  • Mélanger la farine et la poudre à lever, incorporer. Ajouter les noisettes et les pistaches, rassembler en pâte ferme et humide.
Profil nutritionnel par 100 g:
kcal
527
lip
22g
glu
69g
pro
13g
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Informations supplémentaires

  • Façonnage: diviser la pâte en 2 portions, façonner des rectangles d’env. 2,5 cm d’épaisseur sur suffisamment de farine, disposer sur une plaque chemisée de papier cuisson.
  • Cuisson/Séchage: env. 20 min au milieu du four préchauffé à 200° C (chaleur tournante). Baisser le feu à 150° C. Retirer les rectangles, laisser tiédir un peu, couper dans la longueur en tranches d’env. 3 mm d’épaisseur, répartir sur trois plaques. Laisser sécher env. 20 min (chaleur tournante). Retirer, laisser refroidir sur une grille.
  • Conservation: env. 1 mois dans une boîte hermétique.
Notations