Liqueur au café

Name: Liqueur au café
Prep time: 20 min
Cook time: 10800 min
Total time: 10820 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: Boisson
Ingredients: 2 dl de crème entière; 1,5 dl de lait; 100 g de grains de café; 2 c.s. de café soluble en poudre; 150 g de sucre glace; 1 sachet de sucre vanillé; 2,5 dl de whisky ou de grappa

Vous aurez du plaisir à offrir votre liqueur au café faite maison.

Ingrédients

Nombre de personnes

2 dl	de crème entière
1.5 dl	de lait
100 g	de grains de café
2 c.s.	de café soluble en poudre
150 g	de sucre glace
1 sachet	de sucre vanillé
2.5 dl	de whisky ou de grappa

Comment c'est fait:

Mélanger dans une casserole crème, lait, grains de café, café soluble, sucre glace et sucre vanillé, porter à ébullition. Baisser le feu, laisser bouillonner env. 5 min sur feu moyen. Éloigner la casserole du feu, laisser refroidir. Laisser reposer toute une nuit à couvert au réfrigérateur, filtrer la crème au café dans un bol gradué.
Ajouter le whisky en remuant, verser dans la bouteille propre rincée à l’eau bouillante, bien fermer. Laisser reposer la liqueur env. 1 semaine au réfrigérateur. Bien secouer avant de servir.

Profil nutritionnel par 0.5 dl:

kcal

234

lip

glu

18g

pro

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Informations supplémentaires

Pour 1 bouteille d’env. 5 dl
Conservation: bien fermé, env. 1 mois au réfrigérateur. Conserver la bouteille entamée au réfrigérateur et consommer la liqueur rapidement.

Notations