Sirop de café
Se boit ou se mange avec de la glace vanille.
Ingrédients
Nombre de personnes
| 5 dl | d' eau |
| 500 g | de sucre |
| 200 g | de grains de café (p. ex. espresso) |
Comment c'est fait:
- Porter l’eau à ébullition avec le sucre et les grains de café en remuant, laisser bouillonner env. 15 min sur feu doux. Éloigner la casserole du feu, laisser refroidir. Laisser macérer le sirop env. 24 h à couvert. Porter de nouveau le sirop à ébullition, filtrer et verser bouillant à ras bord dans les bouteilles propres et chaudes, fermer aussitôt, laisser refroidir.
Informations supplémentaires
- Pour: 3 bouteilles d’env. 2 dl
- Servir avec: De l’eau ou du lait comme boisson ou en napper de la glace vanille.
- Conservation: Env. 6 mois dans un endroit frais à l’abri de la lumière. Conserver la bouteille entamée au réfrigérateur et consommer rapidement.
Notations