Dip concombre-avocat
Un dip à l’avocat frais et onctueux pour accompagner votre fondue chinoise.
Ingrédients
Nombre de personnes
| 1 | échalote |
| 1 | piment mi-fort rouge |
| 100 g | de concombres Chirat aux herbes |
| 1 | avocat |
| 1 bouquet | de persil plat |
| 1 c.s. | de jus de citron |
| 0.25 c.c. | de sel |
Comment c'est fait:
- Peler l’échalote et la hacher finement. Épépiner le piment mi-fort et l’émincer. Tailler les concombres en brunoise, mélanger dans un bol avec l’échalote et le piment mi-fort. Écraser l’avocat à la fourchette, ciseler le persil, incorporer avec le jus de citron, saler.
Informations supplémentaires
- Pour env. 300 g
- Servir avec: fondue chinoise.
- Préparation à l’avance: 1 jour avant, garder à couvert au réfrigérateur.
Notations