![Sauce «sweet chili & sour»](/static/rezepte/x/bb_bbzj211115_0029d_x.jpg)
Sauce «sweet chili & sour»
Aigre-douce et pimentée. Une sauce prédestinée pour la fondue chinoise.
Ingrédients
Nombre de personnes
1 dl | d’ eau |
1 dl | de vinaigre balsamique blanc |
2 c.s. | de sucre brut gros |
2 | gousses d’ail |
1 c.c. | de flocons de piment |
1 c.c. | de maïzena |
1 c.s. | d’ eau |
4 brins | de coriandre |
Comment c'est fait:
- Porter eau, vinaigre balsamique et sucre à ébullition dans une casserole. Baisser le feu, peler l’ail et le couper en lamelles, ajouter avec les flocons de piment, laisser mijoter env. 5 minutes. Délayer la maïzena avec l’eau, ajouter, laisser mijoter encore env. 5 minutes. Ciseler la coriandre, incorporer.
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Informations supplémentaires
- Pour env. 150 g
- Servir avec: fondue chinoise.
- Préparation à l’avance: 1 jour avant, garder à couvert au réfrigérateur.
Notations