Glace yaourt au miel, sauce au cynorrhodon
Glace yaourt au miel, sauce au cynorrhodon - cette sauce provoque des miracles!
Ingrédients
Nombre de personnes
| 400 g | de yaourt à la grecque au miel |
| 200 g | de yaourt à la grecque nature |
| 2 | citrons verts, zeste râpé |
| 250 g | de confiture de cynorrhodon |
| 2 c.s. | de jus de citron vert |
Sauce |
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| 150 g | de confiture de cynorrhodon |
| 2 c.s. | de jus de citron vert |
| env. 4 c.s. | d’ eau |
| cynorrhodons givrés, pour le décor | |
| limettes givrés, pour le décor | |
Comment c'est fait:
- huiler légèrement le moule, chemiser d’un film transparent, mettre au congélateur. Mélanger yaourt et zeste de limette. Mélanger confiture de cynorrhodon et jus de limette, incorporer au yaourt.
- bien mélanger confiture, jus de limette et eau, réserver à couvert.
Informations supplémentaires
- Prise au congélateur: verser l’appareil dans un grand récipient en inox, laisser prendre env. 1 heure au congélateur, puis bien remuer avec les fouets d’un batteur électrique. Répéter l’opération env. deux fois pour obtenir une texture fine et régulière. Après la deuxième fois, verser la glace dans le moule préparé. Durée de la prise au congélateur: env. 5 heures.
- Présentation: env. 15 min avant de servir, mettre la glace au réfrigérateur. Démouler sur un plat, retirer le film, décorer.
- Suggestion: utiliser uniquement du yaourt à la grecque nature additionné de 4 c. à soupe de miel liquide.
- Pour gagner du temps: préparer la glace env. 1 mois à l’avance, congeler. La sauce peut se préparer 1 jour à l’avance, garder à couvert au réfrigérateur.
Notations