Pizza aux cornettes

Fond de cornettes

• 300 g
  de cornettes moyennes
• eau salée, bouillante
  cuire les pâtes al dente, rincer à l’eau froide, égoutter
• 3.5 dl
  de lait
• 3
  œufs
• 1.5 CS
  de maïzena
• 150 g
  sbrinz râpé
• 1 CS
  de feuilles d’origan, finement hachées
• 0.75 CC
  de sel
• de poivre du moulin
  bien mélanger le tout dans une grande terrine, incorporer les pâtes, répartir dans la plaque préparée. Cuisson: env. 20 min dans la partie inférieure du four préchauffé à 220 °C. Sortir du four, augmenter la chaleur à 240 °C.

Garniture

• 100 g
  de laitue, en lanières d’env. 1 cm
• 100 g
  de fromage à la crème de Lucerne, grossièrement râpé
• 2
  gendarmes, en rondelles d’env. 5 mm
• 1
  tomate, en quartiers
  répartir le tout sur les pâtes
• de poivre du moulin
  poivrer. Fin de cuisson: env. 10 min au milieu du four.