Noix au miel sur mousse de fromage frais
Ces petits amuse-gueules rallient tous les suffrages par leur aspect croustillant garni de fromage et recouvert d’un nappage de noix au miel.
Ingrédients
Nombre de personnes
| 3 c.s. | de miel liquide |
| 1 c.s. | de vinaigre balsamique |
| 16 | cerneaux de noix (env. 50 g) |
| 200 g | de masgonzola |
| un peu | de poivre |
| 16 | crackers |
| un peu | de cerfeuil |
Comment c'est fait:
- Porter à ébullition dans une petite casserole le miel et le vinaigre balsamique, baisser le feu, laisser réduire env. 5 min à consistance de sirop. Ajouter les noix, mélanger, répartir sur du papier cuisson, laisser refroidir.
- Bien remuer le masgonzola, poivrer, remplir une poche à douille cannelée (Ø env. 10 mm). Dresser la mousse sur les crackers, décorer avec les noix au miel et le cerfeuil.
Informations supplémentaires
- Pour: 16 pièces
- Préparer les noix au miel et la mousse de masgonzola env. 1/2 journée avant. Mettre la mousse dans la poche à douille, garder au réfrigérateur. Au moment de servir, dres- ser sur les crackers, décorer.
- Remplacer le masgonzola par du mascarpone et 3/4 de c. à café de sel.
Notations