Poêlée de champignons et quartiers de pomme
Notre recette végé est rapide à préparer et s’accorde parfaitement avec la salade méli-mélo.
Ingrédients
Nombre de personnes
| 1 c.s. | d’ huile d’olive |
| 250 g | de pleurotes du panicaut, en tranches |
| 0.25 c.c. | de sel |
| 1 | pomme, en quartiers |
| 1 c.s. | de persil, ciselé |
Comment c'est fait:
- Bien faire chauffer l’huile dans une poêle antiadhésive. Faire revenir les pleurotes env. 5 min, saler. Incorporer les quartiers de pomme et le persil.
Informations supplémentaires
- 200 g de salade de mâche et une garniture donnent une entrée pour 4 personnes. Sauce à salade: bien mélanger 1 c. à café de moutarde mi-forte, 2 c. à soupe de vinaigre de vin blanc, 4 c. à soupe d’huile de colza, 1 c. à soupe de mayonnaise et 1 c. à soupe de yogourt à la grecque nature.
Notations