Pamplemousses caramélisés
Caraméliser le sucre brut à l’aide d’un chalumeau et servir avec de la glace.
Ingrédients
Nombre de personnes
| 2 | pamplemousses roses, en deux, en tranches |
| 80 g | de cassonade grosse mouture |
| 200 g | de glace vanille |
Comment c'est fait:
- Dresser les tranches de pamplemousses sur des assiettes. Saupoudrer de cassonade, caraméliser au chalumeau. Façonner des boules de glace, répartir dessus.
Notations