Green Power Salad
Cette salade saine et colorée est un accompagnement minceur et créatif pour les grillades.
Ingrédients
Nombre de personnes
| 1 c.s. | de moutarde au miel |
| 3 c.s. | de vinaigre de pomme |
| 4 c.s. | d’ huile de colza |
| 4 c.s. | de yogourt nature |
| 0.5 dl | de bouillon de légumes |
| sel, poivre, selon goût | |
| 1 botte | de ciboulette |
| 150 g | de mesclun |
| 1 | avocat |
| 1 | orange |
| 1 | grenade |
| 40 g | de cacahuètes salées |
Comment c'est fait:
- Mélanger dans un saladier moutarde, vinaigre, huile, yogourt et bouillon, rectifier l’assaisonnement. Ciseler la ciboulette, incorporer à la sauce.
- Dresser le mesclun sur un plat juste avant de servir. Couper l’avocat en deux, prélever la chair, tailler en petits quartiers. Peler l’orange et la couper en petits dés. Couper la grenade en deux, détacher les graines. Dresser avocat, orange et graines de grenade sur le mesclun, parsemer de cacahuètes, arroser d’un filet de sauce.
Informations supplémentaires
- Variantes: Remplacer les graines de grenade par des raisins sans pépins. Remplacer le mesclun par de la mâche ou de la laitue iceberg.
Notations