![Petits pains aux raisins](/static/rezepte/x/bb_grkr110801_i018a_x.jpg)
Petits pains aux raisins
Les petits pains aux raisins sont encore meilleurs lorsqu'ils sont faits maison. La farine de maïs donne au petit pain un certain croquant.
Ingrédients
Nombre de personnes
250 g | de farine |
50 g | de farine de maïs |
0.75 c.c. | de sel |
3 c.s. | de sucre |
0.25 cube | de levure (env. 10 g) |
2 dl | de lait |
100 g | de raisins secs |
1 | œuf |
Comment c'est fait:
- Mélanger dans un grand bol farine, farine de maïs, sel. Émietter la levure, incorporer. Ajouter le lait, mélanger, pétrir en pâte molle et lisse. Ajouter les raisins secs à la pâte en pétrissant. Laisser lever au double de volume env. 1 1/2 h à couvert à temperature ambiante.
- Former 8 boules, disposer sur une plaque antiadhésive, laisser lever encore 30 minutes. Préchauffer le four à 180°C. Badigeonner d’œuf, entailer en croix.
- Cuisson: env. 25 min dans la moitié inférieure du four. Retirer, laisser refroidir les petits pains sur une grille.
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Informations supplémentaires
- Pour 8 pieces
- Suggestion «HYDRACOOK»: Cuire les petits pains env. 20 min dans le four préchauffé à 200° C avec la fonction Hydracook et 1 jet de vapeur (déclenchement immédiat).
Notations