Petits pains au chocolat
Ces petits pains au chocolat sont bien meilleurs tièdes.
Ingrédients
Nombre de personnes
| 500 g | de farine mi-blanche |
| 1.5 c.c. | de sel |
| 3 c.s. | de sucre |
| 2 c.s. | de cacao en poudre |
| 1 sachet | de poudre à lever |
| 0.25 cube | de levure (env. 10 g) |
| 60 g | de beurre |
| 3.5 dl | de lait |
| 80 g | de mini-cubes de chocolat |
| 1 c.s. | de lait |
Comment c'est fait:
- Mélanger dans un grand bol farine, sel, sucre, cacao et poudre à lever. Émietter la levure, incorporer. Couper le beurre en morceaux, ajouter avec le lait, mélanger, pétrir en pâte molle et lisse. Incorporer les mini-cubes de chocolat en pétrissant.
- Diviser la pâte en 12 portions égales, façonner des boules, déposer dans les moules ou sur la plaque chemisée. Laisser doubler de volume env. 30 min à couvert à température ambiante.
- Préchauffer le four à 220° C. Badigeonner les boules de lait.
- Cuisson: env. 20 min dans la moitié inférieure du four. Retirer, laisser refroidir les petits pains sur une grille.
Informations supplémentaires
- Pour 2 moules à petits pains ou pour une plaque, chemisée de papier cuisson
- Pour 12 pièces
- Idée+: Vous pouvez remplacer les mini-cubes de chocolat par 80g de chocolat noir haché grossièrement.
Notations