Asperges en manteau de lard
Des asperges vertes avec du lard à cuire s’accordent bien avec des pommes de terre au four ou de pommes vapeur.
Ingrédients
Nombre de personnes
| 1 kg | d’ asperges vertes |
| 250 g | de lard à rôtir en tranches |
| 0.25 c.c. | de sel |
| un peu | de poivre |
Comment c'est fait:
Préchauffer le four à 220° C.
Supprimer le bout ligneux des asperges. Enrouler les asperges trois par trois dans 2 tranches de lard, disposer sur une plaque chemisée de papier cuisson, saler, poivrer.
- Cuisson: env. 20 min au milieu du four.
Informations supplémentaires
- Servir avec: salade verte, risotto.
Notations