Liqueur aux fraises

Préparation

• 250 g
  de fraises bien mûres
  couper en lamelles, en remplir un bocal
• 3 dl
  rhum blanc
  ajouter, fermer le bocal et l’entreposer dans un endroit frais, agiter légèrement de temps à autre. Après env. 2 semaines, passer à travers une toile fine ou un sac à gelée. Laisser s’égoutter les fruits au lieu de les écraser, afin d’obtenir un liquide limpide, réserver
• 175 g
  de sucre
• 1.5 dl
  de vin blanc
  porter à ébullition, faire réduire à env. 2 dl, laisser refroidir et mélanger au liquide réservé, remplir des bouteilles soigneusement lavées, fermer