Salade d’hiver au saumon
Une salade avec une vinaigrette fruitée à base de gelée de cassis ou de groseille. Répartir des cubes de pain grillés par-dessus.
Ingrédients
Nombre de personnes
| 2 c.s. | de vinaigre balsamique |
| 2 c.s. | d' huile de colza |
| 1 c.s. | gelée de groseilles rouges ou de gelée de cassis |
| 0.5 dl | de bouillon de légumes |
| 250 g | de salade d’hiver (p. ex. frisée et mâche) |
| sel, selon goût | |
| poivre, selon goût | |
| 120 g | de cœur de filet de saumon fumé , en tranches fines |
| 4 tranches | de pain de mie, grillées, en petits croûtons |
Comment c'est fait:
- Mélanger dans un saladier le vinaigre et tous les ingrédients, bouillon compris. Ajouter la salade, mélanger, rectifier l’assaisonnement. Répartir dessus le saumon et les petits croûtons.
Notations