Salade de céleri et pamplemousse
Mélanger le céleri avec du fromage frais et du miel. Placer des tranches de pamplemousse sur l’assiette et saupoudrer de mélange de noix. (Végétarien)
Ingrédients
Nombre de personnes
| 1 | pamplemousse rose |
| 2 c.s. | de vinaigre balsamique blanc |
| 1.5 c.s. | d' huile de colza |
| 1 c.s. | d' eau |
| 2 c.c. | de miel liquide |
| 200 g | de fromage frais allégé (p. ex. Philadelphia Balance) |
| 1 sachet | de céleri-rave en lanières (d’env. 230 g) |
| 0.5 c.c. | de sel |
| un peu | de poivre |
| 3 c.s. | de mélange de graines et de noix (bio) |
Comment c'est fait:
- Décalotter le pamplemousse aux deux extrémités, puis le peler à vif. Partager en deux, couper en tranches, dresser sur des assiettes.
- Mélanger le vinaigre balsamique et tous les ingrédients, fromage frais compris. Ajouter le céleri, mélanger, saler, poivrer, dresser à côté du pamplemousse. Parsemer le mélange de graines et de noix.
Notations