Cornettes aux herbes et aux oignons frits
Tourner les rondelles d’oignons dans de la farine et faire frire dans du beurre à frire jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes. Servir les coquillettes aux herbes avec de la salade.
Ingrédients
Nombre de personnes
| 500 g | de grandes cornettes |
| 1 c.s. | de bouillon de légumes KNORR 100% naturel |
| 1 l | d' eau, bouillante |
| 200 g | de crème fraîche (p. ex. aux herbes) |
| 120 g | de sbrinz râpé |
| 1 bouquet | de persil, finement ciselé |
| 1 botte | de ciboulette, finement ciselée |
| un peu | de poivre |
| 2 | oignons, en rouelles |
| 1 c.s. | de farine |
| beurre à rôtir pour la cuisson |
Comment c'est fait:
- Verser les cornettes et le bouillon dans l’eau bouillante, baisser le feu, couvrir et cuire al dente sur feu doux en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que le liquide soit entièrement absorbé.
- Incorporer la crème fraîche et tous les ingrédients jusqu’au poivre compris, réchauffer.
- Passer les oignons dans la farine. Chauffer le beurre à rôtir dans une poêle. Faire dorer les oignons sur feu moyen env. 5 minutes.
Informations supplémentaires
- Servir: répartir les cornettes dans des assiettes, répartir les oignons dessus.
- Idéal avec: de la salade verte.
Notations