![Tiramisu aux baies](/static/rezepte/x/bb_tico190819_0026a_x.jpg)
Tiramisu aux baies
Un tiramisu facile et vite fait. Sa présentation sous forme de mille-feuille est du plus bel effet.
Ingrédients
Nombre de personnes
5 c.s. | de pépites de framboises (voir remarque) |
3.5 dl | de crème |
200 g | de fromage frais double crème (Philadelphia) |
80 g | de sucre |
0.5 | citron |
1.5 dl | d’ eau |
2 c.s. | de sucre |
200 g | de biscuits à la cuiller |
500 g | de baies mélangées (p. ex. mûres, framboises, groseilles rouges) |
Comment c'est fait:
- Hacher les pépites de framboises au hachoir électrique, passer au tamis dans un grand bol. Ajouter crème, fromage frais et sucre, fouetter en chantilly avec les fouets du batteur-mixeur. Remplir une poche à douille lisse (Ø env. 10 mm).
- Presser le jus du citron, mélanger avec l’eau et le sucre.
- Disposer la moitié des biscuits à la cuiller côte à côte sur un plat. Arroser avec la moitié de l’eau citronnée, dresser la moitié de la garniture et répartir dessus des baies. Répéter l’opération, répartir dessus le reste des baies.
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Informations supplémentaires
- Les pépites de framboises sont vendues dans les grands supermarchés Coop.
- Variantes: En supprimant les pépites de framboises, la masse reste blanche. Remplacer le mélange de baies par des fraises coupées en tranches.
- Préparation à l’avance: Tiramisu env. 12 h avant, garder à couvert au réfrigérateur.
Notations