Tarte flambée asperges-jambon cru
Utiliser du potiron haché grossièrement à la place d’asperges vertes.
Ingrédients
Nombre de personnes
| 1 | abaisse de pâte à pizza (d’env. 28 x 38 cm) |
| 200 g | de demi-crème acidulée |
| 3 | oignons fanes, en rouelles |
| 1 kg | d' asperges vertes, tiers inférieur pelé, en tronçons d’env. 2 cm de long |
| 2 c.s. | de sbrinz râpé |
| 1 c.s. | d' huile d’olive |
| 1 c.c. | de sel |
| un peu | de poivre |
| 100 g | de jambon cru |
| quelques brin | de cerfeuil |
Comment c'est fait:
- Déposer la pâte sur la plaque avec le papier, étirer la pâte jusqu’au bord de la plaque. Répartir sur la pâte demi-crème acidulée, oignons fanes, asperges et sbrinz. Arroser d’un filet d’huile, saler, poivrer.
- Cuisson: env. 25 min tout en bas du four préchauffé à 240° C. Retirer, déposer le jambon cru, décorer de cerfeuil.
Informations supplémentaires
- Suggestion: Remplacer les asperges par de la courge (p. ex. butternut) râpée grossièrement.
Notations