Quiche quenelles et marjolaine
Des quenelles de chair à saucisse sur un fond de pâte croustillant avec une liaison crémeuse, un régal pour petits et grands.
Ingrédients
Nombre de personnes
| 1 | abaisse de pâte à gâteau (Ø env. 32 cm) |
| 400 g | de quenelles |
| 1 dl | de crème |
| 150 g | de séré maigre |
| 1 c.s. | de maïzena |
| 0.25 c.c. | de sel |
| un peu | de poivre |
| 0.5 bouquet | de marjolaine |
Comment c'est fait:
Préchauffer le four à 220°C.
Dérouler l’abaisse de pâte, la déposer dans le moule avec le papier cuisson. Piquer le fond à la fourchette. Répartir les quenelles de chair à saucisse sur le fond de pâte.
- Bien mélanger dans un bol gradué crème, séré, maïzena, sel et poivre. Ciseler la marjolaine et l’incorporer. Verser la liaison sur les quenelles.
- Cuisson: env. 35 min tout en bas du four. Retirer, laisser tiédir un peu sur une grille.
Informations supplémentaires
- Moule: Pour un moule en tôle Ø 28-30 cm
- Servir avec: salade verte.
Notations