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Coquelet tandoori
Un poulet qui fait le tour du monde: ce coquelet en route pour l’Inde est arrivé avec tandoori.
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- Mise en place et préparation
- 15 min
- Cuisson au four
- 40 min
- Valeurs nutritionnelles par portion (1/4)
- 744 kcal
Ingrédients
- d' huile d’arachide
- 4 c.s.
- de pâte tandoori
- 4 c.s.
- de sel
- 1 c.c.
- coquelets (d’env. 450 g)
- 4
Sauce
- de yogourt à la grecque nature
- 300 g
- d' amandes effilées , grillées
- 70 g
- de gingembre, finement râpé
- 1 c.c.
- de sel
- 0.5 c.c.
- de piment de Cayenne
- un peu
Et voici comment cela se fait
- d' huile d’arachide
- 4 c.s.
- de pâte tandoori
- 4 c.s.
- de sel
- 1 c.c.
- coquelets (d’env. 450 g)
- 4
Mélanger l’huile, la pâte tandoori et le sel. Rincer l’intérieur et l’extérieur des coquelets à l’eau froide, éponger, badigeonner de pâte condimentaire, disposer sur une plaque chemisée de papier cuisson.
Sauce
- de yogourt à la grecque nature
- 300 g
- d' amandes effilées , grillées
- 70 g
- de gingembre, finement râpé
- 1 c.c.
- de sel
- 0.5 c.c.
- de piment de Cayenne
- un peu
Mélanger tous les ingrédients. Présenter avec les coquelets.
Indications
Cuisson: env. 40 min dans la moitié inférieure du four préchauffé à 220° C.
Servir avec: riz basmati.
Valeurs nutritionnelles
par portion (1/4)
- Graisse
744 kcal
- Énergie
56 g
- Énergie
14 g
- Protéine
47 g
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