Bâtonnets glacés à la fraise
Une pareille glace à la fraise, peut même se faire maison.
Ingrédients
Nombre de personnes
| 250 g | de fraises, coupées en deux |
| 160 g | de sucre glace |
| 1.5 c.s. | de jus de citron |
| 2 dl | de crème entière |
| 1 | gousse de vanille, fendue dans la longueur, graines |
| 12 | petites pailles ou bâtonnets |
| 50 g | de chocolat noir ou blanc, haché finement |
Comment c'est fait:
- Mixer les fraises avec le sucre glace et le jus de citron, passer au tamis.
- Fouetter la crème en chantilly avec les graines de vanille, incorporer au coulis. Répartir la masse dans les petits gobelets, y planter une petite paille, laisser prendre env. 3 h au congélateur.
- Mettre le chocolat dans un bol à parois minces, placer au-dessus d’un bain-marie frémissant, sans lui faire toucher l’eau. Laisser fondre le chocolat, lisser. Démouler la glace, répartir dessus le chocolat fondu avec une cuillère.
Informations supplémentaires
- Suggestion: décorer avec le pro du chocolat, voir Idée futée.
Notations