Purée de haricots
Purée de haricots - la coriandre lui donne un tel goût!
Ingrédients
Nombre de personnes
1 boîte | de haricots rouges (env. 450g), rincés, égouttés |
2 c.s. | de jus de citron vert |
1 dl | d’ huile d’olive |
1 c.s. | de pluches de coriandre, ciselées |
sel, selon goût | |
poivre, selon goût |
Comment c'est fait:
- Mixer les haricots par portions avec le jus de limette et l’huile d’olive, incorporer la coriandre, rectifier l’assaisonnement de la purée.
Informations supplémentaires
- Remarque: purée de haricots, dip à l’avocat et tapenade au maïs peuvent se préparer env. 3 heures à l’avance. Réserver à couvert au frais.
Notations