![Marbrés cerise-crème fraîche](/static/rezepte/x/bb_bbzf110615_0021a_x.jpg)
Marbrés cerise-crème fraîche
Servi glacés: des bâtonnets de glace marbrée, faits de glace à la crème acidulée et de glace aux cerises, qui se conservent une semaine au congélateur.
Ingrédients
Nombre de personnes
200 g | de cerises dénoyautées |
50 g | de sucre glace |
2 c.c. | de jus de citron vert |
1 c.s. | d' eau |
1 dl | de crème entière |
2 c.s. | de sucre glace |
200 g | de crème fraîche |
Comment c'est fait:
- Mélanger dans une casserole cerises, sucre glace, jus de citron vert et eau, porter à ébullition, laisser bouillonner env. 2 min, passer au tamis dans un bol à bec verseur, laisser refroidir.
Fouetter la crème en chantilly avec le sucre glace, incorporer la crème fraîche. Verser la masse dans une poche jetable, couper une pointe d’env. 1 cm.
Remplir les moules à bâtonnets en alternant masse aux cerises et masse à la crème fraîche, fermer avec les couvercles.
![Appareils électriques miele](/static/partner/logo-miele-114x40_de.png)
Informations supplémentaires
- Moule: Pour 8 moules à bâtonnets glacés d’env. 0.5 dl
- Prise au congélateur: env. 3 h
- Préparation à l’avance: env. 1 semaine avant, garder au congélateur.
Notations