Idées cadeaux pour tous les goûts

Miroirs aux bâtonnets au kirsch

Miroirs aux bâtonnets au kirsch

Ces cookies en sandwich sont croustillants dessus et dessous et crémeux à l’intérieur, simplement irrésistibles!

Mise en place et préparation: env. 45 min
Cuisson au four: env. 12 min
Mettre au frais: env. 165 min
végétarien

Ingrédients

Nombre de personnes
80 g de beurre, mou
40 g de sucre glace
0.5 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
1 c.c. d’ eau
120 g de farine
10 mini-bâtonnets au kirsch
2 dl de crème entière

Comment c'est fait:

  • Mettre le beurre dans un grand bol, ajouter le sucre glace et tous les ingrédients, eau comprise, travailler avec les fouets du batteur-mixeur jusqu’à ce que la masse blanchisse. Ajouter la farine, rassembler rapidement en pâte souple, aplatir un peu, mettre env. 2 h à couvert au frais.

    Abaisser la pâte par portions à 4 mm d’épaisseur sur un peu de farine. Poser la matrice sur la pâte, appuyer fort et uniformément avec les mains ou le rouleau à pâtisserie. Ôter la matrice. Poser l’emporte-pièce exactement sur les empreintes et découper les biscuits, les déposer sur une plaque chemisée de papier cuisson, mettre env. 15 min au frais.

    Cuisson: env. 12 min au milieu du four préchauffé à 180° C. Retirer, laisser tiédir un peu, laisser refroidir sur une grille.

  • Faire fondre lentement sur feu doux les bâtonnets au kirsch dans une casserole, verser dans un bol à bec verseur, laisser tiédir un peu. Ajouter la crème entière, fouetter ensemble en chantilly, mettre env. 30 min au frais. Répartir la crème au kirsch sur les fonds. Poser les couvercles dessus.
Profil nutritionnel par pièce:
kcal
217
lip
11g
glu
14g
pro
2g
Betty Bossi développe toutes ses recettes avec les appareils Miele Appareils électriques miele

Informations supplémentaires

  • Conservation: Non garnis, les biscuits se gardent env. 2 semaines dans une boîte hermétique. Les garnir au moment de servir. Ou bien mettre les biscuits garnis au congélateur, conservation: env. 2 mois. Les sortir du congélateur env. 30 min avant de servir.
Notations