Idées cadeaux pour tous les goûts

Tomates farcies à la viande hachée

Tomates farcies à la viande hachée

Ces tomates farcies à la viande de bœuf hachée font l'unanimité des gourmands.

Mise en place et préparation: env. 20 min
Cuisson au four: env. 30 min

Ingrédients

Nombre de personnes
1.2 kg de tomates en grappes
1 oignon
1 gousse d’ail
1 piment rouge
huile pour la cuisson
500 g de viande hachée (bœuf)
0.5 c.c. de sel
un peu de poivre
2 dl de bouillon de bœuf
0.25 bouquet d’ origan
0.25 c.c. de cannelle
60 g de sbrinz râpé
sel, poivre, selon goût
1 c.s. d’ huile d’olive

Comment c'est fait:

  • Découper un chapeau d'env. 1 cm sur les tomates, réserver. Évider les tomates, réserver la pulpe. Poser les tomates verticalement dans le plat graissé. Peler l'oignon et l'ail, hacher finement. Épépiner le piment, couper en rouelles.
  • Préchauffer le four à 220°C. Bien faire chauffer un peu d'huile dans une poêle. Faire revenir la viande hachée en deux portions, env. 2 min par portion, retirer, saler, poivrer. Baisser le feu, éponger le fond de la poêle, rajouter un peu d'huile. Faire revenir l'oignon et l'ail env. 2 minutes. Ajouter la pulpe des tomates réservée et le piment, faire revenir un instant. Verser le bouillon, porter à ébullition. Baisser le feu, remettre la viande, laisser mijoter env. 5 minutes. Effeuiller l'origan, l'incorporer avec la cannelle et le sbrinz, rectifier l'assaisonnement. Répartir la farce dans les tomates, poser les chapeaux réservés.
  • Cuisson: env. 30 min dans la moitié inférieure du four. Retirer, arroser les tomates d'un filet d'huile, dresser.
Profil nutritionnel par portion (1/4):
kcal
389
lip
22g
glu
13g
pro
35g
Betty Bossi développe toutes ses recettes avec les appareils Miele Appareils électriques miele

Informations supplémentaires

  • Moule: pour un plat à gratin d'env. 2 litres, graissé
  • Suggestion: remplacer la viande hachée par deux paquets de hachis Délicorn (de 230 g).
Maigrir en se régalant tous les jours

Maigrir en se régalant tous les jours

Envie de vous débarrasser de vos kilos en trop? Notre programme d’amincissement vous propose plus de 1000 recettes qui vous rassasieront longtemps.
 
Retrouvez votre poids de forme et maintenez-le durablement!
Notations