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Poêlée de nouilles au bœuf

Poêlée de nouilles au bœuf

Délicieusement équilibré avec des nouilles pour wok, des asperges vertes et des carottes.

easy
Mise en place et préparation: env. 25 min

Ingrédients

Nombre de personnes
0.5 c.s. d’ huile de sésame grillé
200 g de romsteck, en dés d’env. 1 1/2 cm
0.25 c.c. de sel
un peu de poivre
0.5 c.s. d’ huile de sésame grillé
1 oignon fanes avec le vert, en fines rouelles
500 g d’ asperges vertes, tiers inférieur pelé, en tronçons biseautés d’env. 3 cm
1 carotte, en deux dans la longueur et en fines rondelles
1 paquet de Wok Noodles cuites (300 g, p. ex. Betty Bossi)
3 c.s. de sauce soja
3 c.s. d’ eau
2 c.s. de coriandre, coupée grossièrement

Comment c'est fait:

  • Bien faire chauffer l’huile dans un wok ou dans une poêle antiadhésive. Saisir la viande sur toutes les faces env. 2 min, retirer, saler, poivrer. Baisser le feu, éponger le fond du wok.
  • Bien faire chauffer l’huile dans le wok. Faire sauter env. 7 min oignon, asperges et carotte en remuant. Ajouter les nouilles, faire sauter encore env. 3 min en remuant. Ajouter sauce soja, eau et coriandre avec la viande, le temps de bien faire chauffer.
Profil nutritionnel par Portion:
kcal
508
lip
16g
glu
52g
pro
38g
Betty Bossi développe toutes ses recettes avec les appareils Miele Appareils électriques miele

Informations supplémentaires

  • Info Pâtes avec et sans glucides. Tout le monde aime les pâtes. Malheureusement, on les accuse de faire grossir. À tort d’ailleurs, car il ne faut pas les mettre toutes dans le même panier. Les pâtes habituelles sont à base de semoule de blé dur. Mais il existe aussi des vermicelles à base d’amidon de soja et des nouilles à base de farine de riz. Et pour se régaler sans glucides, des nouilles shirataki avec seulement 5 calories pour 100 g. Ces nouilles à base de farine de konjac, une racine japonaise, sont très riches en fibres. Elles rassasient durablement tout en étant très peu caloriques.
Notations