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Croquettes de courgettes

Croquettes de courgettes

Une piccata végétarienne: des courgettes dorées dans une savoureuse pâte au fromage.

Mise en place et préparation: env. 30 min
végétarien

Ingrédients

Nombre de personnes
4 œufs frais
1 c.c. de thym, finement haché
500 g de courgettes, grossièrement râpées
40 g de sbrinz râpé
1 c.c. de sel
un peu de poivre
1 c.s. d' huile d’olive

Comment c'est fait:

  • Préchauffer le four à 60°C, y glisser un plat et des assiettes.

    Bien mélanger dans un bol les oeufs et tous les ingrédients, y compris le poivre. Incorporer les courgettes.

  • Bien chauffer l’huile dans une poêle antiadhésive.Verser par piccata env. 2 c. à soupe de la masse dans la poêle, rassembler un peu, faire dorer env. 2 min sur chaque face.
Profil nutritionnel par portion (1/4):
kcal
163
lip
12g
glu
3g
pro
11g
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Informations supplémentaires

  • Pour 12 pièces
  • Servir avec: salade ou spaghetti.
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