Pruneaux et pruine

Pruneaux et pruine

Le voile blanchâtre sur les pruneaux, prunes, mirabelles et reines-claudes n’a rien d’inquiétant. Au contraire, il s’agit d’une protection naturelle contre le dessèchement. Ce voile porte le nom de pruine. Plus il est intact, moins les fruits ont été touchés et plus ils sont frais.